Spécifications du produit

L’acide citrique est une poudre cristalline ou des particules granulaires inodore, blanche, qui se dissout facilement dans l’eau. L’acide citrique est largement présent dans les plantes et les animaux en tant que métabolite intermédiaire commun du cycle de Krebs (acide citrique) dans pratiquement tous les organismes. C'est l’acide responsable du goût caractéristique acidulé des agrumes et de nombreux autres fruits. Autrefois, l’acide citrique était extrait du jus de citron, mais aujourd’hui, il est obtenu par fermentation microbienne d’un glucide tel que le sirop de glucose en utilisant une souche sélectionnée de micro-organismes.

Applications courantes:

• Aliments et boissons
• Détergents et nettoyants
• Travail des métaux
• Boules de bain

Industries d’utilisation finales:

• Fabricants d’aliments et de boissons
• Production de détergents et de HIC
• Applications industrielles pour le nettoyage des métaux

Documents produits