Le benzoate de sodium est principalement connu comme conservateur utilisé dans les aliments et les boissons transformés pour prolonger leur durée de conservation.

C’est une poudre cristalline et inodore fabriquée en combinant l’acide benzoïque et l’hydroxyde de sodium. L’acide benzoïque est un conservateur en lui-même. La combinaison de l’acide benzoïque avec l’hydroxyde de sodium l’aide à se dissoudre dans les produits.

Applications:

• Aliments et boissons

Industries:

• Alimentaire